Налегке: рецепты, которые помогут восстановить форму

0
158

После «праздника живота» продолжительностью в 10 дней и нескольких досадных лишних килограммов самое время приготовить эти пять детокс-блюд

1ГУАКАМОЛЕ С МИСО

  • СЛОЖНОСТЬ Просто
  • ТИП Закуска
  • ВРЕМЯ 10 минут
  • ПЕРСОН 1-2

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 помидор, мелко нарезать
  • 1 зубчик чеснока, порубить
  • 1 чайная ложка мисо
  • 1 столовая ложка рубленного лука
  • 1 перец чили, мелко нарезать
  • щепотка кайенского перца

Приготовление

  1. Очистить авокадо и размять его ложкой в пюре. Добавить помидор, лук и хорошенько перемешать.
  2. Добавить чеснок, мисо и чили.
  3. Посыпать кайенским перцем и подавать холодным с цельнозернывыми хлебцами.

2РИС С ЯБЛОКАМИ И ШПИНАТОМ

  • СЛОЖНОСТЬ Просто
  • ТИП Горячее
  • ВРЕМЯ 30 минут
  • ПЕРСОН 4

Ингредиенты

  • 300 г бурого риса
  • 200 г сладких яблок
  • 300 г шпината
  • 100 г нежирных сливок
  • 1 луковица, тонко нарезать
  • 30 г тертого твердого сыра
  • Оливковое масло
  • Соль, перец

Приготовление

  1. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
  2. Яблоки очистить, нарезать кубиками и добавить их в кастрюлю. Нарезать и отварить шпинат, смешать его с луком, яблоками. Посолить, поперчить
  3. Приготовить рис в течение 10-12 минут, процедить и добавить его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
  4. Медленно влить сливки, перемешать и убрать с огня. В самом конце — посыпать тертым сыром.

3КРЕМ-СУП ИЗ ФЕНХЕЛЯ С МАНДАРИНОМ

  • СЛОЖНОСТЬ Просто
  • ТИП Суп
  • ВРЕМЯ 45 минут
  • ПЕРСОН 5-6

Ингредиенты

  • 2 луковицы фенхеля
  • 1 большой цукини
  • 3 мандарина
  • 200 мл обезжиренного молока
  • 200 мл овощного бульона
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Помыть и порезать цуккини и фенхель.
  2. Очистить мандарины. Удалить из кожуры белую сердцевину и перегородки.
  3. Положить овощи в кастрюлю, залить молоком и бульоном, варить 25 минут.
  4. С помощью блендера смешать до однородной массы.
  5. Добавить сок трех мандаринов. Посолить, поперчить.
  6. Вырезать из кожуры тонкие полоски, украсить ими суп.

4ДЕТОКС-САЛАТ С ПЕРЦЕМ И ЯБЛОКАМИ

  • СЛОЖНОСТЬ Просто
  • ТИП Салат
  • ВРЕМЯ 15 минут
  • ПЕРСОН 4

Ингредиенты

  • 2 красных болгарских перца
  • 2 эндивии (или любой хрустящий листовой салат)
  • 2 яблока
  • 30 гр семян тыквы

    Для заправки:

  • 200г кефира
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 5 столовых ложек апельсинового сока
  • 1 столовая ложка сахара
  • Цедра 1 лимона
  • Кайенский перец

Приготовление

  1. Нарезать соломкой яблоки и перец. Нашинковать листья салата.
  2. Смешать ингредиенты для заправки и взбить их блендером до однородной массы.
  3. Перемешать овощи в глубоком салатнике и полить готовым соусом. Перед подачей посыпать тыквенными семечками.

5ХЕК В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

  • СЛОЖНОСТЬ Просто
  • ТИП Горячее
  • ВРЕМЯ 45 минут
  • ПЕРСОН 6

Ингредиенты

  • 6 филе хека, очистить от костей и кожи
  • Пучок свежей мяты
  • 1 банка белой консервированной фасоли
  • 1 лук-порей
  • 1 морковь
  • 2 лука-шалот
  • 200 мл белого вина
  • 350 мл апельсинового сока
  • 200 мл нежирных сливок
  • Кайенский перец
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Зернышки зеленого перца

Приготовление

  1. Потушите мелко нарезанные овощи в масле.
  2. Приправьте их вином, его объем должен уменьшится в половину.
  3. Добавьте апельсиновый сок. Варите на слабом огне около 20 минут.
  4. Добавьте сливки и уменьшите огонь, соус должен загустеть.
  5. Посолите, поперчите и добавьте измельченный зеленый перец.
  6. Разогрейте духовку до 200 ° C, запекайте рыбу в течение 12 минут.
  7. Полейте филе получившимся соусом, добавьте фасоль и оставьте в духовке на несколько минут до полной готовности.